話說中國茶

內容概要

中華民族五千年的悠久文明，孕育了燦爛的文化。在漫長的歲月里，在傳統(tǒng)民族文化精神的融會貫通下，由涓涓細流不斷匯人各種支脈，而逐漸波瀾壯闊，永不斷絕。
中國是茶樹的原產地，是茶的故鄉(xiāng)，是最早發(fā)現和利用茶葉的國家。中國三千年的飲茶歷史，形成了中華民族獨特的茶文化。茶文化是人們在對茶的認識與應用的實踐過程中有關物質和精神財富的總和。
作為古老的東方文明的一個重要組成部分，中國傳統(tǒng)文化源于一種廣泛而深厚的農耕文明。中國農耕文明是世界上所有農耕文明中發(fā)展最完善最優(yōu)美的。以這種文明為背景的文化有其更接近生活、更人性化的一面。這種文化更強調順應與融入自然，即“天人合一”的觀念。這與其在自身的發(fā)展過程中，不斷吸取各種傳統(tǒng)文明的精華，尤其是融人了在漫長的封建社會中作為社會思想基礎的“儒”、“釋”、“道”觀念有關。

書籍目錄

第一篇 茶史溯源
第一章 茶的起源與茶文化的萌芽
第二章 唐代茶文化
第三章 宋代茶文化
第四章 遼、金、元的茶文化
第五章 明代茶文化
第七章 近現代茶文化
第二篇 茶品薈萃
第一章 茶區(qū)風光
第二章 茶樹起源與品種
第三章 茶葉采摘與加工
第四章 名茶集錦
第五章 茶葉辨別與儲藏
第三篇 茶具珍賞
第一章 茶具的概念和分類
第二章 兼而用之的早期茶具
第三章 煎煮方式與唐代茶具
第四章 點茶方式與宋代茶具
第五章 元代茶具
第六章 散茶瀹泡與明清茶具
第四篇 茶藝問道
第一章 水品
第二章 茶具的選配
第三章 沏茶技藝
第四章 飲茶之境
第五章 飲茶與人體健康
第五篇 茶事藝文
第一章 茶與國畫
第二章 茶與書法
第三章 茶與詩詞、楹聯(lián)
第四章 茶與其他藝術
第六篇 茶俗話聊
第一章 不同地域民族的茶俗
第二章 不同階層的飲茶習俗
第三章 茶俗文化
第四章 茶葉的生產經營習俗
第七篇 茶館風情
第一章 茶館的歷史
第二章 茶館分類
第八篇 茶之傳播
第一章 茶文化在亞洲的傳播交流
第二章 茶文化在歐洲的傳播交流
第三章 茶文化在美洲、非洲和大洋洲的傳播交流

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