動物檢疫檢驗學(xué)

內(nèi)容概要

《動物檢疫檢驗學(xué)(普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》由柳增善、任洪林、張守印主編，本書首次以全新框架和理論體系，系統(tǒng)論述了動物檢疫檢驗的基本理論、相關(guān)法律法規(guī)體系、動物檢疫檢驗常規(guī)實踐和發(fā)展趨勢。全書共12章，以O(shè)IE和國家相關(guān)法規(guī)體系為基準(zhǔn)，對動物檢疫檢驗、動物疫病、動物檢疫程序與方法、動物防疫與檢疫管理、動物疫病風(fēng)險管理、動物疫病防控經(jīng)濟(jì)學(xué)評估，以及出入境動物檢疫、市場檢疫的基本理論、法律依據(jù)、具體程序和方法進(jìn)行了系統(tǒng)論述，并對動物福利和一、二類動物疫病檢疫實踐進(jìn)行了系統(tǒng)闡述。特別是對涉及動物檢疫的一些發(fā)展中理論和實踐也進(jìn)行了較為系統(tǒng)的論述，如動物疫病風(fēng)險評估、預(yù)測與預(yù)警，動物疫病防控經(jīng)濟(jì)學(xué)評估，外來入侵物種環(huán)境風(fēng)險評估等。書中配有近300
幅照片和圖片，圖文并茂。
《動物檢疫檢驗學(xué)(普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》適合作為動物醫(yī)學(xué)、獸醫(yī)公共衛(wèi)生、動植物檢疫、動物科學(xué)、食品安全等專業(yè)的本科生、研究生教材，同時也可作為動物防疫、進(jìn)出口檢疫、市場檢疫等領(lǐng)域相關(guān)人員的參考書。

書籍目錄

前言
第一章 動物檢疫檢驗導(dǎo)論
第二章 動物疫病
第三章 動物檢疫程序與方法
第四章 動物防疫與檢疫管理
第五章 動物烈性疫病風(fēng)險評估與管理
第六章 動物疫病防控經(jīng)濟(jì)學(xué)評估
第七章 出入境動物檢疫
第八章 出入境動物產(chǎn)品檢驗
第九章 市場檢疫
第十章 動物衛(wèi)生與動物福利監(jiān)督
第十一章 一類動物疫病檢疫
第十二章 二類動物疫病檢疫
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　2.現(xiàn)場檢疫　　輸入動物產(chǎn)品到達(dá)口岸后，貨主或其代理人通知口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)派官員進(jìn)行現(xiàn)場檢疫，口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)派出的官員按規(guī)定登輪、登機(jī)或登車檢疫，審核報檢單、《進(jìn)境動植物檢疫許可證》、輸出國家或政府出具的有效檢疫證書、產(chǎn)地證書、信用證或貿(mào)易合同發(fā)票、提單等單證，同時查看航行（飛行）日志、沿途?？扛邸⑴漭d情況及艙位圖、上一航次裝貨清倉及消毒情況等?！　。?）對進(jìn)口動物粉類，口岸檢疫檢驗官員應(yīng)逐倉進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)倉儲害蟲和其他有害生物、動物尸體霉?fàn)€、包裝嚴(yán)重破損、有毒物混裝等，則要詳細(xì)記錄在案并按規(guī)定處理。　?。?）在入境肉臟類及其制品、奶制品、動物水產(chǎn)品、軟體及無脊椎動物檢驗時應(yīng)注意查驗冷藏溫度是否適宜、外觀色澤是否正常、輸出國家（地區(qū)）企業(yè)在中華人民共和國注冊登記號、注冊標(biāo)識、外包裝標(biāo)簽上印章內(nèi)容及檢疫內(nèi)容是否相同（包括原產(chǎn)國名稱、生產(chǎn)廠等）?？诎稒z疫檢驗機(jī)構(gòu)在現(xiàn)場檢疫時對符合要求的輸入動物產(chǎn)品，允許卸離運(yùn)載工具，運(yùn)往在口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)注冊的生產(chǎn)、加工、儲存企業(yè)封存，在口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，貨主或其代理人對運(yùn)載工具、鋪墊材料、裝卸工具、污染場地用0.2%～0.5%過氧乙酸溶液或20%～25%的漂白粉溶液進(jìn)行消毒處理。對貨證不符、霉?fàn)€、腐敗變質(zhì)、包裝嚴(yán)重破損的輸入動物產(chǎn)品，口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)根據(jù)情況做退回或銷毀處理，對于退回或銷毀的動物產(chǎn)品必須在口岸檢疫檢驗機(jī)構(gòu)監(jiān)督下實施。　　3.采樣　　由于輸入動物產(chǎn)品的品種繁多，采樣標(biāo)準(zhǔn)也各異。　?。?）皮張類。大、中動物原皮張逐張在腹部剪下2m2大?。恍悠埣胺指钤埌纯倲?shù)的10%采樣，大小為2cm2。　?。?）毛、絨、羽類。按每批總包數(shù)的3%抽驗，每包采樣100g，每批最低采樣量200g?！　。?）內(nèi)臟類。按每批每品種總質(zhì)量的0.05%采樣，每批每品種最低采樣量500g，最高采樣量不超過50kg?！　。?）角、骨、蹄、甲類。按每批總質(zhì)量的0.05%采樣，每批最低采樣量100g?！　。?）動物性水產(chǎn)品、軟體及無脊椎動物、甲殼動物。按每批每品種總質(zhì)量的0.05%采樣，每批每品種最低采樣量500g，最高不超過50kg。　?。?）油脂類。按每批總桶數(shù)的2%～5%抽驗，每桶采樣40g，最低采樣量40g?！　。?）奶及奶制品。按每批總質(zhì)量的0.03%采樣，每批最低采樣量250g?！　。?）蛋及蛋制品。按每批總質(zhì)量的0.05%采樣，每批最低采樣量500g，最高不超過20kg。　?。?）動物粉類。采樣量按實際到貨量為準(zhǔn)，每50kg為一袋計，到貨量的1%袋數(shù)為應(yīng)采樣袋數(shù)。每袋采樣10～15g，每20袋采集小樣合為一個樣品，一個樣品重200～300g，到貨量在100t及其以下的應(yīng)采袋數(shù)不能少于40袋。汽車、火車、集裝箱運(yùn)輸?shù)牟蓸涌筛鶕?jù)實際情況，使樣品盡量具有代表性。采樣方式為3層5點式是指倉剖面上、中、下3層，5點是指倉平面的4角與中間貨袋。　?。?0）其他動物產(chǎn)品和其他檢疫物?！　、倜鄯?、蜂蠟等：按每批總件數(shù)的2%采樣，每件采樣40g，每批最低采樣量500g，最高不超過10kg；　?、趧游镄运幉模喊疵颗傎|(zhì)量的0.1%采樣，每批最低采樣量10g；　?、燮渌麢z疫物：按國家有關(guān)規(guī)定采樣。采樣必須用滅菌采樣器，將采集的樣品按編號裝入滅菌容器或滅菌塑料袋內(nèi)送實驗室檢驗?！　　?/pre>








圖書封面






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