外婆教你做海鮮

內(nèi)容概要

海鮮一直被人們視為酒樓里的高檔菜品。其實(shí)，如今水產(chǎn)市場(chǎng)遍布大中小城市，你完全可以在家里試做，既實(shí)惠，又美味營(yíng)養(yǎng)。本書(shū)針對(duì)各地最容易 買到的海鮮產(chǎn)品，篩選出數(shù)十道菜式，手把手教你在家里學(xué)做海鮮。原來(lái)，自己做海鮮也是這樣容易，在外婆的指點(diǎn)下，趕緊試一試吧!

作者簡(jiǎn)介

向希，女，媒體美食版記者。

書(shū)籍目錄

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章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《外婆教你做海鮮》由重慶大學(xué)出版社出版。三位知名的美食作家，都有過(guò)報(bào)紙美食版主筆的經(jīng)驗(yàn)，以豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和人脈，挖掘中國(guó)南方著名私房菜式，結(jié)合一些美食家的私家經(jīng)典做法，絕大多數(shù)菜譜是首次向外界公開(kāi)。對(duì)從業(yè)人員和愛(ài)好廚藝人士，有著重要借鑒和參考價(jià)值。同時(shí)，三位作家還每款菜式附有札記，對(duì)菜的來(lái)歷和特點(diǎn)，都有詳細(xì)而精彩的說(shuō)道。

圖書(shū)封面

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