羅伯特·帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書

前言

世界第一評酒師味蕾下的全球頂級葡萄酒●世界葡萄酒界的“主心骨”葡萄酒是極佳的滋補品，可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老、預(yù)防多種疾病?，F(xiàn)在，全球的葡萄酒年產(chǎn)量約為350億瓶，已經(jīng)供過于求，所以，了解和選購優(yōu)質(zhì)酒是必然趨勢。我們剛接觸葡萄酒時會遇到三個詞：赤霞珠、波爾多、羅伯特?帕克。三個詞中，第一個是最有名的葡萄品種，第二個是世界最大的葡萄產(chǎn)地，第三個是最好的葡萄酒評酒師。如果對世界上的評酒師進行排名，羅伯特?帕克將毫無爭議地坐頭把交椅。他的評分幾乎是一款葡萄酒能否暢銷的“命運指揮棒”。下面先看看葡萄酒業(yè)內(nèi)人士對他的評價：“全世界40個葡萄酒生產(chǎn)國中，法國名列第一。然而，法國葡萄酒業(yè)最怕的人不是其他國家的葡萄酒生產(chǎn)商，而是一位美國人：帕克。”“帕克是當(dāng)代名符其實的酒神！他的鼻子如同帕瓦羅蒂的嗓子、鄧肯的腳尖、米開朗基羅的右手一樣。如果對他的身體器官進行估價，他的鼻子是最貴的。他的‘靈犬鼻’被投保100萬美元?！薄皼]有他的鼻子的精確一嗅，沒有他的舌頭的絕妙一品，沒有他設(shè)定的葡萄酒等級，生產(chǎn)商們頓時失去了標(biāo)準(zhǔn)，不知該如何給自己的葡萄酒定價。而買家也犯了難，在波爾多兩萬四千多種葡萄酒中不知道該選哪一種。波爾多頓時失去了主心骨?！薄芭量思瓤梢猿删鸵粋€葡萄園，也可以毀滅它。在法國波爾多的葡萄園里，每到一定季節(jié)，人們就會互相告知：帕克就要來了！”“帕克也許是世界上惟一一個能真正影響葡萄酒市場的人。美國的很多經(jīng)銷商都認(rèn)一個死理：沒有帕克的鑒定，他們的一切努力都會付諸東流。”●評酒天才的30年職業(yè)生涯1947年，帕克出生在美國。大學(xué)里他主修歷史專業(yè)，之后進入法律學(xué)院學(xué)習(xí)。1967年他還在大學(xué)時，一次赴法國與女友度假，晚餐時他第一次喝葡萄酒，頓時感到極大不同。此后他在法國旅游的一個半月中，每天都喝葡萄酒。從此迷戀上了葡萄酒，并最終決定選擇葡萄酒作為終身的事業(yè)。從未有過種葡萄和釀酒經(jīng)歷的帕克，憑借對于葡萄酒天然的敏感直覺，逐漸成了鑒酒權(quán)威。他有異于常人的對單寧的強烈抗力，使他一天品嘗上百種酒仍能保持味覺的敏銳。除了評酒外，帕克還具有豐富的葡萄酒知識，對葡萄酒的歷史、發(fā)展和現(xiàn)狀均了如指掌，隨時可以談出自己的看法。此外，他還有超強的記憶力，五年前品過的酒仍能記憶猶新。比如法國電視臺曾現(xiàn)場考驗他，主持人臨時要求他盲品波爾多酒，猜酒的年份。他正確猜中十種中的九種。1975年他想寫一本關(guān)于葡萄酒品評的“消費指南”，但由于缺少資料，且家人認(rèn)為他應(yīng)該在法律方面有更高的造詣，此事被暫時擱置。1978年，想出版葡萄酒品評的想法正式成形，他向母親借了2000美元，創(chuàng)辦了雜志《葡萄酒倡導(dǎo)者》。開始時訂閱這份雜志的不到600人，但20年后擁有了4萬多訂戶，遍及37個國家，對世界各地的葡萄酒消費者有很重要的影響。1984年他辭職后全心致力于葡萄酒的寫作。1985年，他的第一部著作《波爾多》出版，受到了國際酒界的一致好評。此書的英文版、法文版、日文版、德文版、瑞典版相繼出版。1987年他出版了《帕克葡萄酒購買指南》一書，1989年出版了此書的第二版，1993年出版第三版，1995年出版第四版……1997到1998年間，此書的法文版接連27個星期被列為“法國十大暢銷書”。1998年，他的第十部書——第三版《波爾多》出版……這些有關(guān)葡萄酒的著作不僅在美國是暢銷書，在法國、日本、德國、瑞典、俄羅斯等國也都是暢銷書。2005年，他出版了《世界頂級葡萄酒莊》（其漢譯版有80多萬字，即本書），是名副其實的葡萄酒巨著。●100分制：主宰葡萄酒命運的魔棒在帕克之前，評酒家用文字來描述酒的顏色、香味、口感，有的人用幾顆星來訂等級，也有人將酒劃分為20級。而帕克的厲害在于，他將葡萄酒分為50分到100分共50個等級，這種復(fù)雜程度是其他所有評酒師無法相比的。（當(dāng)然，也有人認(rèn)為人類味覺的敏感度不可能達到如此精確的程度。）在這個評分系統(tǒng)中，一瓶葡萄酒的基本分?jǐn)?shù)為50分，色澤和澄清度占5分、香氣占15分、口感和余韻占20分、整體表現(xiàn)及陳年潛力占10分。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：96～100分：有葡萄酒的所有優(yōu)秀品質(zhì)。90～95分：有特別的復(fù)雜性和高品質(zhì)。80～89分：有精妙之處，沒有明顯缺陷。70～79分：簡單、無傷大雅。60～69分：有明顯的不足，缺乏特色。50～59分：無法接受。2006年，帕克說：“過去28年來我一直在寫酒，品嘗了超過30萬款葡萄酒，但只有157款得到滿分，占0.0005%?！薄癫唤邮苜V賂的“獨行俠”世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中于歐洲。由于氣候和專業(yè)技術(shù)等原因，法國是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國，而波爾多是法國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，許多享有世界聲譽的品牌都出產(chǎn)于此。這里的大廠家起初對帕克不屑一顧，但是帕克照樣為他們的品牌打分——分?jǐn)?shù)大都在84～85分左右。隨后，這些酒的銷量突然下降，酒莊主們這才感覺到帕克的影響力?？梢哉f帕克決定著法國眾多葡萄酒品牌的命運，廠家不得不將他“奉為上帝”。他們明白，帕克少打一分，酒就要降一個檔次，價格便會降一個等級，銀子不知道要少收入多少。酒商們都知道，一旦某款酒被帕克給出90分以上評價，其價格會迅速上漲，甚至成為市場熱點。在國際葡萄酒市場，甚至有一條“帕克定律”：帕克給90分以上的酒買不到，90分以下的酒賣不動。為此，很多酒商費盡心思，希望能夠收買帕克。但他極力避免利益沖突，不接受任何賄賂，他的評酒事業(yè)不涉及任何商業(yè)活動。由于不接受酒莊提供的葡萄酒，所以他每年獨自購買葡萄酒要花費15萬美元。他有3間私家酒窖，總儲量達1.2萬瓶，他也因此被稱為“獨行俠”。他忠實于自己內(nèi)心的判斷，直率敢言，所以他的評價權(quán)威可信，在葡萄酒界擁有極高的聲望。一些精明的評酒師已經(jīng)形成了習(xí)慣，就是不和帕克一起出現(xiàn)在同一個評酒會上?！瘛胺▏鴩因T士榮譽勛章”帕克是史上惟一一位被兩位法國總統(tǒng)及一位意大利總統(tǒng)授予最高總統(tǒng)榮譽的葡萄酒作家兼評論家。1993年，密特朗總統(tǒng)授予帕克“法國國家騎士榮譽勛章”。1998年，他又獲得美國美食和飲料最高獎項的最高榮譽獎“1997年葡萄酒和烈酒年度人物”。1999年，希拉克總統(tǒng)簽署法令，授予他“法國國家騎士榮譽勛章”。希拉克總統(tǒng)在愛麗舍宮親自為他授勛，并稱“帕克是世界上對法國葡萄酒評論中最被追隨、最具影響力的葡萄酒評家。我親眼看到，克林頓總統(tǒng)在挑選葡萄酒時，自動參考帕克的意見而作決定?！贝送?，很多著名雜志都對帕克作過報導(dǎo)，如《時代》、《新聞周刊》……《洛杉磯時報》認(rèn)為：“帕克是葡萄酒消費者的熱情斗士”、“他無論何時何處都是最有力的葡萄酒評家”、“他是一位感性的，熱情的葡萄酒愛好者，促進了整個西方葡萄酒質(zhì)量的廣泛提高，并提高了葡萄酒愛好者的興趣、知識和品位?！庇稘Ь破鳌冯s志2007年發(fā)布的《全球葡萄酒界影響力排行榜》上，帕克排名第一位。美國人絕對相信知名評酒師的評語，評酒師說哪種酒好，哪種酒就會暢銷。帕克雖然不是酒商和消費者惟一信賴的評酒師，但他在葡萄酒市場上的影響力沒人能超越。●“葡萄酒教父”的三本巨著將帕克賦予“葡萄酒教父”、“世界第一評酒人”等稱號毫不為過。要找葡萄酒的消費參考書，這個教父的著作就是首選：2008年第七版的《帕克葡萄酒購買指南》（Parker's Wine Buyer's Guide），全球銷量超過100萬本。此書從年份、產(chǎn)區(qū)、氣候等各方面介紹世界各地的葡萄酒，以100分制來給葡萄酒打分，并有詳細(xì)年份的品酒記錄。2003年第四版的《波爾多》（Bordeaux），評論了絕大部分波爾多酒（包括個別酒莊）的歷史及數(shù)據(jù)，是研究波爾多酒的重要書籍。2005年出版的《世界頂級葡萄酒莊》（The World's Greatest Wine Estates）匯聚了帕克30年的評酒經(jīng)驗。在此書中，他在全球范圍內(nèi)選出了最優(yōu)秀的156家酒莊，以及這些酒莊的2600種葡萄酒，詳細(xì)介紹了每個酒莊的歷史，并對每種葡萄酒進行品評、打分。被列入此書的葡萄酒都是90分以上的。（前面說過，90分以上的葡萄酒會成為市場熱點）所以，此書當(dāng)之無愧為一本“頂級葡萄酒”品評全書。另外，此書中插入了大量的酒莊照片、地圖、酒瓶標(biāo)簽，并詳細(xì)記錄每個酒莊的地址、莊園主人姓名、電話、郵箱、網(wǎng)址等，方便讀者查詢、購買。●本書的四大價值本書是帕克所著的《世界頂級葡萄酒莊》的漢譯版本，在全譯其原文的基礎(chǔ)上，本書的圖片、版式也與原書保持了一致。概括來說，本書有如下價值：一、購買指南：本書匯集了全世界最頂級的2600款葡萄酒，追求高品質(zhì)的葡萄酒發(fā)燒友可以按書中的介紹去買酒。二、珍藏必備：如果你是一個葡萄酒愛好者或研究者，對于這本一網(wǎng)打盡全世界最佳酒莊和葡萄酒的百科全書，沒有理由不珍藏一本在家。三、參觀向?qū)В喝绻闶且粋€對葡萄酒感興趣的旅行家，本書就是一本“世界級酒莊”的旅游地圖，一書在手，156家頂級酒莊一覽無余。四、投資憑據(jù)：如果你想在葡萄酒界進行大宗投資，比如收購某個酒莊或批量購買葡萄酒，那么，本書中權(quán)威、詳實、可靠的第一手資料無疑是你的首選信息。在這部巨著的翻譯過程中，我們得到了國內(nèi)葡萄酒專家的大力支持，力爭做到專業(yè)概念的準(zhǔn)確，但畢竟能力有限，書中難免存在不足，懇請廣大讀者批評指正。

內(nèi)容概要

　　我們剛接觸葡萄酒時會遇到三個詞：赤霞珠、波爾多、羅伯特?帕克。三個詞中，第一個是產(chǎn)量最大的葡萄品種，第二個是世界最大的葡萄產(chǎn)地，第三個是當(dāng)今最厲害的評酒師。他厲害在哪？一、品嘗過30萬款葡萄酒的閱歷無人能比；二、不接受任何商業(yè)利益活動，追求評酒的完全公正；三、被投保100萬美元的鼻子將葡萄酒劃為50個等級，世界上絕無僅有。
　　《世界頂級酒莊》一書是他耗費無數(shù)心血而凝聚成的一部巨著，漢譯本80多萬字，匯聚了他28年的評酒經(jīng)驗，選出了世界上最優(yōu)秀的156酒莊，讓你可以從一個高屋建瓴的角度橫覽世界9大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，把握葡萄酒的各種性質(zhì)，從而選出最適合自己的酒。事實上也確實如此，很多葡萄酒發(fā)燒友都是按書中所評去買酒。

作者簡介

　　35年來，羅伯特?帕克一直是《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志的作者兼發(fā)行人，他曾獲得無數(shù)個獎項，其中就有兩項法國最高的總統(tǒng)榮譽獎：
　　1993年，獲得法國前總統(tǒng)弗朗索瓦?密特朗頒發(fā)的“國家騎士勛章獎”；
　　1999年，法國前總統(tǒng)雅克?希拉克簽署了一項法令，授予帕克“法國榮譽軍團勛章騎士勛位”，2005年，又將他的頭銜提升為“法國榮譽軍團軍官勛位”。
　　帕克著有許多葡萄酒方面的作品，包括《波爾多》(Bordeaux)、《勃艮第》(Burgundy)、《隆河谷和普羅旺斯的葡萄酒》(The
Wines of the Rhone Valley and Provence)以及《帕克的葡萄酒購買指南》（Parker's Wine
Buyer's Guide）等。目前他與妻子帕特麗夏、女兒瑪雅以及眾多的短腿獵犬和英國斗牛犬一起住在馬里蘭州。

書籍目錄

推薦序一
趙凡：評分之外，更要“理解”葡萄酒
推薦序二
晉陽：殿堂級大師的靈魂之作
編者序：世界第一評酒師味蕾下的全球頂級葡萄酒
何為頂級
　頂級的可行性定義
　以現(xiàn)代角度看酒莊
　名酒不能規(guī)模生產(chǎn)
　品酒的專業(yè)語言
Bodega Catena Zapata
　卡泰納?薩帕塔酒莊
Burge Family Winemakers
　伯奇家族酒莊
　Chambers Rosewood
　錢伯斯玫瑰郡
　Clarendon Hills
　克拉倫登山酒莊
　Greenock Creek Vineyard & Cellars
　格里諾克?克里克葡萄園與酒莊
　Noon Winery
　諾恩酒廠
　Penfolds
　奔富酒莊
　Torbreck Vintners
　托布雷酒莊
　Veritas Winery
　芙瑞塔酒莊
Weingut Franz Hirtzberger
　赫茲伯格酒莊
　Weingut Alois Kracher
　格萊士莊園
　Weingut Josef Nigl
　尼玖酒莊
　Weingut Franz Xaver Pichler
　皮希勒酒莊
　Weingut Prager
　普拉格莊園
阿爾薩斯 ALSACE
　Domaine Weinbach
　溫巴赫酒莊
　Domaine Zind-Humbrecht
　辛特-鴻布列什酒莊
　Maison Trimbach
　婷芭克世家
　波爾多 BORDEAUX
　Chteau Angélus
　金鐘酒莊
　Chteau Ausone
　歐頌酒莊
　Chteau Cheval Blanc
　白馬酒莊
　Chteau Cos d扙stournel
　愛士圖爾酒莊
　Chteau L扙glise-Clinet
　克里奈教堂堡
　Chteau L扙vangile
　樂王吉爾堡
　Chteau Haut-Brion
　奧比昂酒莊
　Chteau Lafite Rothschild
　拉菲酒莊
　Chteau Lafleur
　花堡
　Chteau Latour
　拉圖酒莊
　Chteau Léoville Barton
　利奧維耶-巴頓酒莊
　Chateau Leoville-Las-Cases
　雄獅酒莊
　Chateau Leoville-Poyferre
　波菲酒莊
　Chateau Lynch-Bages
　林卓貝斯酒莊
　Chateau Margaux
　瑪歌酒莊
　Chateau La Mission Haut-Brion
　修道院紅顏容酒莊
　Chateau La Mondotte
　拉夢多酒莊
　Chateau Montrose
　玫瑰酒莊
　Chateau Mouton Rothschild
　木桐酒莊
　Chateau Palmer
　寶馬酒莊
　Chateau Pavie
　柏菲酒莊
　Chateau Petrus
　柏圖斯酒莊
　Chateau Pichon-Longueville Baron
　碧尚男爵酒莊
　Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
　碧尚女爵酒莊
　Chateau Trotanoy
　卓龍酒莊
　Chateau de Valandraud
　瓦倫德羅酒莊
波爾多甜白葡萄酒 Sweet White Bordeaux
　Chateau Climens
　克利芒酒莊
　Chateau Rieussec
　拉菲麗絲酒莊
　Chateau d扽quem
　伊甘酒莊
勃艮第 BURGUNDY
　Domaine Marquis D扐ngerville
　瑪爾圭斯?德安杰維爾酒莊
　Domaine D抋uvenay
　奧維那酒莊
　Domaine Coche-Dury
　寇許?杜里酒莊
　Domaine Claude Dugat
　克勞德?杜卡酒莊
　Domaine Dugat-py
　杜嘉特?派酒莊
　Maison Louis Jadot
　路易?雅鐸酒莊
　Domain des Comtes Lafon
　康特?拉芳酒莊
　Domaine Leflaive
　樂飛酒莊
　Domaine Leroy
　勒魯瓦酒莊
　Domaine Hubert Lignier
　休伯特?里尼葉酒莊
　Domaine Michel Niellon
　米歇爾?尼爾倫酒莊
　Domaine de la Romanee-Conti
　羅曼尼?康帝酒莊
　Domaine Comte Georges de Vogue
　風(fēng)行康特喬治酒莊
　香檳酒 CHAMPAGNE
　Bollinger
　博林格香檳酒莊
　Krug
　庫克香檳酒莊
　Moet & Chandon
　酩悅香檳酒莊
　Pol Roger
　保羅杰香檳酒莊
　Louis Roederer
　路易?勒德雷爾香檳酒莊
　Salon
　沙龍香檳酒莊
　Veuve Clicquot
　凱歌香檳酒莊
　盧瓦爾河谷 THE LOIRE VALLEY
　Domaine des Baumard
　博馬爾酒莊
　Didier Dagueneau
　達格諾酒莊
　Domaine Huet
　予厄酒莊
　羅納河谷 THE RHONE VALLEY
　Chteau de Beaucastel
　博卡斯特爾莊園
　Domaine Henri Bonneau
　亨利?博諾酒莊
　Les Cailloux
　凱優(yōu)酒莊
　M. Chapoutier
　莎普蒂爾酒莊
　Gerard Charvin
　熱拉爾?沙爾萬莊園
　Jean-Louis Chave
　讓-路易斯?沙夫酒莊
　Clos du Mont-Olivet
　蒙特-奧里維莊園
　Clos Des Papes
　教皇堡
　Delas Freres
　德拉斯?費瑞酒莊
　Jean-Michel Gerin
　尚米雪葛林酒莊
　Marcel Guigal
　吉佳樂世家
　Paul Jaboulet Aine
　嘉伯樂酒莊
　Domaine de la Janasse
　加納斯酒莊
　Domaine de Marcoux
　瑪可酒莊
　Domaine de la Mordorée
　蒙多利酒莊
　Chteau la Nerthe
　拿勒堡酒莊
　Michel Ogier
　奧杰酒莊
　Domaine du Pégau
　佩高古堡
　Chteau Rayas
　稀雅絲酒莊
　Domaine René Roasting
　羅塞騰酒莊
　Domaine Roger Sabon
　沙邦酒莊
　Domaine Santa Duc
　圣達杜克酒莊
　Domaine Pierre Usseglio
　烏塞廖酒莊
　Le Vieux Donjon
　老教堂酒莊
　Domaine du Vieux Télégraphe
　老電報酒莊
Hermann Dnnhoff
　杜荷夫酒莊
　Weingut Fritz Haag
　海格酒莊
　Weingut Müller-Catoir
　穆勒-卡托爾酒莊
　Weingut Egon Müller-Scharzhof
　伊慕酒莊
　Weingut Joh. Jos. Prüm
　普朗酒莊
　Weingut Willi Schaefer
　舍費爾酒莊
　Weingut Selbach-Oster
　澤巴赫-奧斯特酒莊
　Weingut Robert Weil
　羅伯威爾酒莊
Elio Altare
　伊林奧特酒莊
　Marchesi Antinori
　安蒂諾里酒莊
　Castello dei Rampolla
　冉寶拉酒莊
　Bruno Ceretto
　杰樂托酒莊
　Domenico Clerico
　克萊里科酒莊
　Giacomo Conterno
　孔泰爾諾酒莊
　Dal Forno Romano
　戴福諾酒莊
　Falesco
　發(fā)勒斯可酒莊
　Angelo Gaja
　嘉雅酒莊
　Galardi Terra di Lavoro
　加拉爾迪酒莊
　Bruno Giacosa
　賈科薩酒莊
　Le Macchiole
　瑪奇奧勒酒莊
　Montevetrano
　蒙特維特拉諾酒莊
　Luciano Sandrone
　桑德羅尼酒莊
　Livio Sassetti（Pertimali）
　佩薩利維奧酒莊
　Paolo Scavino
　斯卡維諾酒莊
　Soldera（Case Basse）
　索爾代拉酒莊
　Tenuta dell?Ornellaia
　奧納亞酒莊
　Tenuta di Argiano
　阿加諾酒莊
　Tenuta San Guido
　西施小教堂
　Tua Rita
　圖瓦-麗塔酒莊
　Roberto Voerzio
　沃爾奇奧酒莊
Fonseca
　芳塞卡酒莊
　Quinta do Noval
　諾瓦爾酒莊
　Taylor Fladgate
　弗拉德蓋特酒莊
Artadi
　阿塔迪酒莊
　Clos Erasmus
　伊拉茲馬斯酒莊
　Alvaro Palacios
　奧瓦帕樂酒莊
　Tinto Pesquera
　佩斯特拉酒莊
　Dominio de Pingus
　平古斯酒莊
　Bodegas Vega Sicilia
　維加西西里酒莊
加州 CALIFORNIA
　Abreu Vineyard
　艾伯如酒莊
　Alban Vineyards
　奧爾本酒莊
　Araujo Estate Wines
　阿勞霍酒莊
　Beringer Vineyards
　貝林格酒莊
　Bryant Family Vineyard
　布萊恩特家族
　Colgin Cellars
　寇金酒園
　Dalla Valle Vineyards
　達拉維酒園
　Dominus Estate
　達慕思酒廠
　Dunn Vineyards
　鄧恩莊園
　Harlan Estate
　賀蘭酒莊
　Kistler Vineyards
　吉斯特勒酒莊
　Marcassin
　馬爾卡森酒莊
　Peter Michael Winery
　彼特麥克酒園
　Robert Mondavi Winery
　羅伯特-蒙大維酒廠
　Chteau Montelena
　蒙特蘭那酒園
　Newton Vineyards
　牛頓酒莊
　Pride Mountain Vineyards
　傲山莊園
　Ridge Vineyards
　山脊莊園
　Screaming Eagle
　嘯鷹酒莊
　Shafer Vineyards
　謝弗葡萄園
　Sine Qua Non
　西恩夸農(nóng)酒莊
　Philip Togni Vineyard
　托格尼酒園
華盛頓州 WASHINGTON
　Quilceda Creek
　奎爾瑟達溪酒莊
明日之星：一些前景較好的酒莊
　術(shù)語表
　鳴謝
　圖片授權(quán)
　本書葡萄酒品牌索引

章節(jié)摘錄

在過去的28年間，知名的葡萄酒評論家羅伯特?帕克的足跡踏遍了世界上所有富有傳奇色彩或剛剛嶄露頭角的酒莊，他品嘗了成千上萬種葡萄酒，而其中只有一小部分才能得到他的青睞，獲得最高的評分，并被稱贊是真正的傳奇。在他最新出版的書中，帕克將所有他稱之為“極品中的極品”的葡萄酒匯總到一起，帶著讀者踏上世界名莊之旅，所有這些酒莊對品質(zhì)的精益求精、酒質(zhì)的始終如一和出色，無一不給他留下深刻的印象?！读_伯特?帕克帶你認(rèn)識世界頂級葡萄酒莊》一書是為了向所有的絕世佳釀，以及釀制出它們的那些才華橫溢的釀酒師們致敬。書中大量的插圖完美地展示了世界上156座最富有成就并且最出色的酒莊。帕克跳出酒標(biāo)、酒瓶、現(xiàn)有的評分、地質(zhì)條件、歷史以及釀酒的高超技藝的限制，盡管這些因素的組合千變?nèi)f化，但是所有的葡萄酒生產(chǎn)商“都不知疲倦地恪守自己對酒莊的承諾，豪情萬丈地要釀制人力所能及的最出色的葡萄酒，他們不約而同地認(rèn)為葡萄酒帶給人的歡樂是無限的，代表著文明社會的巔峰。”在書的開頭部分，帕克就以一篇綜述介紹了是什么造就了偉大的葡萄酒：使身心同樣愉悅的能力，散發(fā)出濃郁的香味且口感輕盈，有陳年能力，體現(xiàn)著產(chǎn)地的特性以及釀酒師的手藝，并且解釋了自己是如何挑選出書中描寫的醇厚的葡萄酒的。對于那些希望能夠購買到出色葡萄酒的普通葡萄酒愛好者，他也提出了一些專業(yè)建議。書的正文部分包括了對最偉大酒莊的簡要描述，這些酒莊來自于多個國家：阿根廷、澳大利亞、奧地利、法國、德國、意大利、葡萄牙、西班牙和美國。每一個地區(qū)都配有一幅全彩色地圖，并配有對這個國家葡萄酒通史的簡介。在對酒莊進行單獨的描述時，帕克會給出必不可少的地理信息，比如說葡萄品種、葡萄樹的平均樹齡以及種植密度；酒莊歷史、釀酒工藝以及葡萄酒的一些細(xì)節(jié)；對于那些希望能夠近距離親眼觀看釀酒過程的人們，則提供了參觀信息；每座酒莊近期年份最出色葡萄酒的品評記錄。關(guān)于所有酒莊的簡要描述還包括葡萄園的圖片、站在葡萄酒背后的人以及最著名的年份酒的酒標(biāo)。以一份極有前途的酒莊（明日之星）名單和葡萄酒術(shù)語表作結(jié)，這本書不論是對葡萄酒行家們還是業(yè)余愛好者來說都是一本不可多得的參考書目。

媒體關(guān)注與評論

“羅伯特?帕克無疑是當(dāng)今世界最具影響力的葡萄酒評論家?！薄都~約客》The New Yorker“許多人認(rèn)為羅伯特?帕克憑一己之力重新書寫了葡萄酒的歷史，這個行業(yè)從未聽到過這樣的聲音，這樣地強勁，簡直是前所未有。當(dāng)談到偉大的葡萄酒——那些主宰著整個葡萄酒市場風(fēng)格與價格的葡萄酒——現(xiàn)在幾乎沒有第二個評論家可以與之比肩。”——《大西洋月刊》  The  Atlantic  Monthly“羅伯特?帕克徹底改革了美國評論界的面貌……引進了嚴(yán)格的狂熱者的標(biāo)準(zhǔn)，改革家的崇高道德目的。”——《新聞周刊》 Newsweek“帕克始終如一、不屈不撓、果斷不浮夸……回過頭看，帕克以前絕對想不到自己簡簡單單的數(shù)字系統(tǒng)會產(chǎn)生如此大的影響……不僅是對葡萄酒評論家，還有葡萄酒的銷售、購買，甚至釀制?！薄堵迳即墪r報》Los Angeles Times

編輯推薦

《羅伯特?帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書》編輯推薦：羅伯特?帕克穩(wěn)居“全球葡萄酒界影響力排行榜”第一位，被投保100萬美元的鼻子將葡萄酒劃為50個等級，世界上絕無僅有。28年，品嘗30萬款葡萄酒，是當(dāng)今世界惟一能真正影響葡萄酒市場的人?！读_伯特?帕克世界頂級葡萄酒及酒莊全書》一網(wǎng)打盡9個國家、156個葡萄酒莊園、2600種葡萄酒的頂級酒評。

名人推薦

羅伯特?帕克無疑是當(dāng)今世界最具影響力的葡萄酒評論家。 ——《紐約客》The New Yorker 許多人認(rèn)為羅伯特?帕克憑一己之力重新書寫了葡萄酒的歷史，這個行業(yè)從未聽到過這樣的聲音，如此地強勁，簡直是前所未有。當(dāng)談到偉大的葡萄酒——那些主宰著整個葡萄酒市場風(fēng)格與價格的葡萄酒——現(xiàn)在幾乎沒有第二個評論家可以與之比肩。 ——《大西洋月刊》The Atlantic Monthly 羅伯特?帕克徹底改革了美國葡萄酒評論界的面貌……他制造了嚴(yán)格的狂熱者的標(biāo)準(zhǔn)，以及改革家的崇高道德目的。 ——《新聞周刊》Newsweekk 帕克始終如一、不屈不撓、果斷不浮夸……回過頭看，很多年前帕克應(yīng)該絕對想不到自己簡簡單單的數(shù)字評分系統(tǒng)會產(chǎn)生如此大的影響——不僅是對葡萄酒評論家，還包括葡萄酒的銷售、購買，甚至釀制。 ——《洛杉磯時報》Los Angeles Times

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