中國烹飪百科全書
出版時間：1997-04 出版社：中國大百科全書出版社 作者：邱龐同等編委 頁數(shù)：841 字數(shù)：2000000
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內(nèi)容概要
本書條目按標條目標題的漢語拼音字母順序并輔以漢字筆畫、起筆筆形順序排列。同音時按漢字筆畫由少到多的順序排列，筆畫數(shù)相同的按起筆筆形順序排列。并在條目分類目錄之前有一篇介紹本學科內(nèi)容的概觀性文章。并在條目釋文中配有必要的插圖，和參考書目。中國烹飪大致經(jīng)歷了萌芽期、形成
期、發(fā)展期與繁榮期四個歷史階段。
書籍目錄
凡例中國烹飪條目分類目錄 附：彩圖插頁目錄正文中國烹飪大事年表條目漢字筆畫索引 附：繁體字和簡化字對照表內(nèi)容索引
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