全國中等職業(yè)教育規(guī)劃教材

內(nèi)容概要

　　中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務人員。本教材就是圍繞培養(yǎng)具有儀容儀表美、風度氣度俱佳、言談舉止得體，熟悉旅游業(yè)禮儀禮節(jié)規(guī)范的旅游從業(yè)人員這一目標展開的。前四章是基礎知識，主要講述禮儀規(guī)范和語言溝通能力；第五章講述的是酒店禮儀；第六章講述我國少數(shù)民族的概況和風俗禮儀；第七章主要講述我國主要客源國和地區(qū)的風俗禮儀；第八、九章主要講述國際禮儀知識和宗教禮儀?？紤]到出入境旅游活躍市場的新需要，編者把出入境禮儀的相關內(nèi)容也編纂進來，作為第十章的講述內(nèi)容，繼而拓展了教材的知識覆蓋面，更加適應旅游業(yè)的現(xiàn)狀?！　　度珖械嚷殬I(yè)教育規(guī)劃教材：旅游服務禮儀》注重理論與實踐相結合，加強職業(yè)技能的訓練，突出了操作性和實用性。在內(nèi)容上吸收了有關行業(yè)的新觀點、新資料，在編寫上借鑒其他相關行業(yè)服務禮儀的長處，既有普遍性也有專業(yè)性。本教材可作為中等職業(yè)教育教材，還可作為旅游從業(yè)人員培訓用書及自學用書。

書籍目錄

第一章  禮儀概述  第一節(jié)  禮儀的起源與發(fā)展    一、中國禮儀的起源與發(fā)展    二、禮的概念與內(nèi)涵    三、禮儀的功能、作用及特征  第二節(jié)  旅游禮儀的特征與原則    一、旅游禮儀的特征    二、旅游禮儀的基本原則  第三節(jié)  旅游服務禮儀的修養(yǎng)    一、旅游服務禮儀修養(yǎng)的意義    二、旅游服務禮儀修養(yǎng)的基本準則    三、提高禮儀修養(yǎng)的途徑第二章  旅游服務中的儀容、儀表、儀態(tài)及形象塑造  第一節(jié)  儀容與儀表    一、儀容、儀表的概念    二、注重儀容、儀表的意義    三、儀容、儀表的基本要求  第二節(jié)  儀態(tài)    一、儀態(tài)的概念    二、儀態(tài)的具體要求  第三節(jié)  旅游服務人員的形象塑造    一、形象的特征    二、形象塑造的目的與方法    三、形象塑造中西裝的穿著規(guī)范和要領第三章  旅游服務人員職業(yè)語言修養(yǎng)  第一節(jié)  旅游服務人員語言的基本要求和職業(yè)特點    一、旅游服務人員語言修養(yǎng)的基本要求    二、旅游服務語言的職業(yè)特點    三、旅游服務人員講解語言的特點    四、旅游服務人員學好外語的重要性  第二節(jié)  常用禮貌用語與文明用語    一、禮貌用語    二、文明用語  第三節(jié)  旅游服務人員的書面用語規(guī)范    一、格式正確    二、理解正確    三、書寫正確第四章  旅游服務人員禮儀行為規(guī)范  第一節(jié)  稱呼問候禮儀    一、稱呼禮儀    二、介紹禮儀    三、問候禮儀  第二節(jié)  電話應答禮儀    一、撥打電話的禮儀    二、接聽電話的禮儀    三、使用移動通訊工具的注意事項  第三節(jié)  迎送賓客禮儀    一、迎來送往的意義和作用    二、我國日常迎送禮儀    三、國際通用的迎送禮儀  第四節(jié)  商務交往禮儀    一、談判禮儀    二、饋贈禮儀  第五節(jié)  旅游服務人員如何處理自己與游客的關系第五章  酒店接待禮儀  第一節(jié)  酒店服務在旅游活動中的作用和意義    一、酒店的概念    二、酒店的形成    三、酒店禮儀的定義及原則  第二節(jié)  前廳服務接待禮儀    一、前廳接待服務禮儀要點    二、總臺接待服務禮儀要點  第三節(jié)  客房服務接待禮儀    一、迎客準備禮儀    二、客房服務注意事項  第四節(jié)  餐廳服務禮儀    一、餐前準備服務禮儀    二、餐廳領位服務禮儀    三、客人用餐服務禮儀    四、結賬送客禮儀第六章  我國主要少數(shù)民族風俗禮儀  第一節(jié)  蒙古族的概況與習俗    一、概況    二、習俗  第二節(jié)  回族的概況與習俗    一、概況    二、習俗  第三節(jié)  藏族的概況與習俗    一、概況    二、習俗  第四節(jié)  壯族的概況與習俗    一、概況    二、習俗  第五節(jié)  滿族的概況與習俗    一、概況    二、習俗  第六節(jié)  維吾爾族的概況與習俗    一、概況    二、習俗第七章  我國主要客源國和地區(qū)的習俗與禮節(jié)  第一節(jié)  亞太地區(qū)    一、日本    二、韓國    三、新加坡    四、馬來西亞    五、泰國  第二節(jié)  歐洲地區(qū)    一、英國    二、法國    三、德國    四、俄羅斯  第三節(jié)  北美地區(qū)    一、美國    二、加拿大第八章  國際禮儀禮節(jié)  第一節(jié)  國際禮儀禮節(jié)的依據(jù)和原則  第二節(jié)  國際交往中的禮儀規(guī)范    一、接待準備    二、迎送賓客    三、會見、會談    四、宴請    五、參加文化、體育活動的禮節(jié)  第三節(jié)  外交儀式、禮賓次序和國旗的懸掛方法    一、外交儀式    二、禮賓次序    三、國旗的懸掛方法    四、國歌演奏第九章  宗教禮儀  第一節(jié)  佛教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典  第二節(jié)  伊斯蘭教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典  第三節(jié)  基督教禮儀    一、起源與發(fā)展    二、基本教義    三、主要禮儀及禮節(jié)    四、禁忌    五、主要節(jié)日    六、經(jīng)典第十章  旅游出入境禮儀  第一節(jié)  申請旅游出入境的程序    一、公民申請出國的條件    二、公民申請出國的證明材料  第二節(jié)  旅游出入國境時應有的檢查    一、出入境檢查    二、海關檢查    三、安全檢查  第三節(jié)  涉外交往原則    一、維護國家利益的原則    二、嚴守外事紀律的原則    三、尊重民族習慣的原則    四、尊重婦女的原則  第四節(jié)  涉外溝通技巧及其注意事項    一、涉外溝通技巧    二、與外國人交往時的注意事項參考文獻

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中等職業(yè)教育直接為旅游業(yè)培養(yǎng)第一線的接待服務人員。高艷紅和劉強主編的這本《旅游服務禮儀》就是圍繞培養(yǎng)具有儀容儀表美、風度氣度俱佳、言談舉止得體，熟悉旅游業(yè)禮儀禮節(jié)規(guī)范的旅游從業(yè)人員這一目標展開的。前四章是基礎知識，主要講述禮儀規(guī)范和語言溝通能力；第五章講述的是酒店禮儀；第六章講述我國少數(shù)民族的概況和風俗禮儀；第七章主要講述我國主要客源國和地區(qū)的風俗禮儀；第八、九章主要講述國際禮儀知識和宗教禮儀?？紤]到出入境旅游活躍市場的新需要，編者把出入境禮儀的相關內(nèi)容也編纂進來，作為第十章的講述內(nèi)容，繼而拓展了教材的知識覆蓋面，更加適應旅游業(yè)的現(xiàn)狀。    本教材注重理論與實踐相結合，加強職業(yè)技能的訓練，突出了操作性和實用性。在內(nèi)容上吸收了有關行業(yè)的新觀點、新資料，在編寫上借鑒其他相關行業(yè)服務禮儀的長處，既有普遍性也有專業(yè)性。本教材可作為中等職業(yè)教育教材，還可作為旅游從業(yè)人員培訓用書及自學用書。

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