微生物應(yīng)用技術(shù)

前言

　　序言　　我國高等職業(yè)教育在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求推動(dòng)下，不斷地從傳統(tǒng)教育教學(xué)模式中蛻變出新，特別是近十幾年來在國家教育部的重視下，高等職業(yè)教育從示范專業(yè)建設(shè)到校企合作培養(yǎng)模式改革，從精品課程遴選到雙師隊(duì)伍構(gòu)建，從質(zhì)量工程的開展到示范院校建設(shè)項(xiàng)目的推出，經(jīng)歷了從局部改革到全面建設(shè)的歷程。教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高［2006］16號(hào)）和《教育部、財(cái)政部關(guān)于實(shí)施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃，加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》（教高［2006］14號(hào)）文件的正式出臺(tái)，標(biāo)志著我國高等職業(yè)教育進(jìn)入了全面提高質(zhì)量階段，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量已成為當(dāng)前我國高等職業(yè)教育的一項(xiàng)核心任務(wù)，以課程為核心的改革與建設(shè)成為高等職業(yè)院校當(dāng)務(wù)之急。目前，教材作為課程建設(shè)的載體、教師教學(xué)的資料和學(xué)生的學(xué)習(xí)依據(jù)，存在著與當(dāng)前人才培養(yǎng)需要的諸多不適應(yīng)。一是傳統(tǒng)課程體系與職業(yè)崗位能力培養(yǎng)之間的矛盾；二是教材內(nèi)容的更新速度與現(xiàn)代崗位技能的變化之間的矛盾；三是傳統(tǒng)教材的學(xué)科體系與職業(yè)能力成長過程之間的矛盾。因此，加強(qiáng)課程改革、加快教材建設(shè)已成為目前教學(xué)改革的重中之重。遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)過十年的改革探索和三年的示范性建設(shè)，在課程改革和教材建設(shè)上取得了一些成就，特別是示范院校建設(shè)中的32門優(yōu)質(zhì)核心課程的物化成果之一——教材，現(xiàn)均已結(jié)稿付梓，即將與同行和同學(xué)們見面交流。本系列教材力求以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以工作過程為導(dǎo)向，以典型工作任務(wù)和生產(chǎn)項(xiàng)目為載體，立足行業(yè)崗位要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，遵循高職學(xué)生成長規(guī)律、高職教育規(guī)律和行業(yè)生產(chǎn)規(guī)律進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。教材建設(shè)過程中廣泛吸納了行業(yè)、企業(yè)專家的智慧，按照任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)模式的要求，構(gòu)建情境化學(xué)習(xí)任務(wù)單元，在內(nèi)容選取上注重了學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，具有典型的工學(xué)結(jié)合特征。本套以工學(xué)結(jié)合為主要特征的系列化教材的正式出版，是學(xué)院不斷深化教學(xué)改革，持續(xù)開展工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的結(jié)果，更是國家示范院校建設(shè)的一項(xiàng)重要成果。本套教材是我們多年來按農(nóng)時(shí)季節(jié)工藝流程工作程序開展教學(xué)活動(dòng)的一次理性升華，也是借鑒國外職教經(jīng)驗(yàn)的一次探索嘗試，這里面凝聚了各位編審人員的大量心血與智慧。希望該系列教材的出版能為推動(dòng)基于工作過程系統(tǒng)化課程體系建設(shè)和促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高提供更多的方法及路徑，能為全國農(nóng)業(yè)高職院校的教材建設(shè)起到積極的引領(lǐng)和示范作用。當(dāng)然，系列教材涉及的專業(yè)較多，編者對(duì)現(xiàn)代教育理念的理解不一，難免存在各種各樣的問題，希望得到專家的斧正和同行的指點(diǎn)，以便我們改進(jìn)。該系列教材的正式出版得到了姜大源、徐涵等職教專家的悉心指導(dǎo)，同時(shí)，也得到了化學(xué)工業(yè)出版社、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社、相關(guān)行業(yè)企業(yè)專家和有關(guān)兄弟院校的大力支持，在此一并表示感謝！蔣錦標(biāo)2010年12月

內(nèi)容概要

　　本教材介紹了細(xì)菌、病毒等八大類微生物的基本知識(shí)及其在臨床中的各類應(yīng)用技術(shù)。針對(duì)微生物技術(shù)涉及的崗位群，教材中設(shè)計(jì)了細(xì)菌檢驗(yàn)技術(shù)、病毒檢驗(yàn)技術(shù)、其他病原微生物檢驗(yàn)技術(shù)、免疫學(xué)基礎(chǔ)及其應(yīng)用、微生物的其他應(yīng)用技術(shù)5個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目內(nèi)容既相對(duì)獨(dú)立，又能有機(jī)結(jié)合在一起，可滿足不同崗位群人員的需求，在教學(xué)中可根據(jù)需要有針對(duì)性地選擇講授。5個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目又分解為17個(gè)子項(xiàng)目，子項(xiàng)目下還設(shè)計(jì)了典型的工作任務(wù)，可通過校內(nèi)生產(chǎn)性真實(shí)工作環(huán)境，獲得工作過程知識(shí)，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”。本書適合作為高職高專畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)、檢驗(yàn)檢疫、畜牧及飼料相關(guān)專業(yè)教材，也可供行業(yè)技術(shù)人員參考，或作為企業(yè)培訓(xùn)用書。

書籍目錄

項(xiàng)目一 細(xì)菌檢驗(yàn)技術(shù)
　子項(xiàng)目一 細(xì)菌的染色及其形態(tài)觀察
　　任務(wù)一 細(xì)菌標(biāo)本片的制備及染色法
　　任務(wù)二 顯微鏡油鏡使用及細(xì)菌形態(tài)觀察
　　相關(guān)資訊細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)
　子項(xiàng)目二 病料中病原菌的分離培養(yǎng)
　　任務(wù)一 常用培養(yǎng)基的制備
　　任務(wù)二 細(xì)菌的分離培養(yǎng)、純化、移植及培養(yǎng)性狀的觀察
　　相關(guān)資訊細(xì)菌的生長繁殖與代謝
　　知識(shí)拓展微生物與外界環(huán)境
　子項(xiàng)目三 臨床病料中不同細(xì)菌的鑒定
　　任務(wù)一 細(xì)菌的生化試驗(yàn)
　　任務(wù)二 細(xì)菌的藥物敏感性試驗(yàn)
　　相關(guān)資訊主要?jiǎng)游锊≡约?xì)菌
項(xiàng)目二 病毒檢驗(yàn)技術(shù)
　子項(xiàng)目一 病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察
　　任務(wù)電鏡下病毒形態(tài)結(jié)構(gòu)幻燈片的觀察
　　相關(guān)資訊病毒的種類及其形態(tài)結(jié)構(gòu)
　子項(xiàng)目二 病毒的分離培養(yǎng)
　　任務(wù)病毒的雞胚培養(yǎng)
　　相關(guān)資訊病毒的生長繁殖特性、病毒及其他特性
　子項(xiàng)目三 主要的動(dòng)物病毒及其鑒定概要
　　相關(guān)資訊病毒的致病性及各類動(dòng)物病毒
項(xiàng)目三 其他病原微生物檢驗(yàn)技術(shù)
　子項(xiàng)目一 真菌的分離培養(yǎng)
　　任務(wù)真菌的分離培養(yǎng)
　　相關(guān)資訊真菌的繁殖及人工培養(yǎng)
　子項(xiàng)目二 真菌的形態(tài)觀察
　　任務(wù)真菌的染色及顯微鏡觀察
　　相關(guān)資訊真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
　子項(xiàng)目三 其他微生物檢測(cè)
　　任務(wù)牛放線菌的觀察
　　相關(guān)資訊放線菌的生物學(xué)特性
　　知識(shí)拓展其他病原微生物的基本知識(shí)
項(xiàng)目四 免疫學(xué)基礎(chǔ)及其應(yīng)用
　子項(xiàng)目一 動(dòng)物機(jī)體免疫器官的識(shí)別及機(jī)體的免疫應(yīng)答
　　任務(wù)一 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的接種、解剖及免疫器官的識(shí)別（參見動(dòng)物解剖實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目）
　　任務(wù)二 血涂片的制備及染色
　　相關(guān)資訊一 免疫概述
　　相關(guān)資訊二 非特異性免疫
　　相關(guān)資訊三 特異性免疫
　　相關(guān)資訊四 變態(tài)反應(yīng)
　子項(xiàng)目二 疾病的免疫學(xué)診斷
　　任務(wù)一 凝集試驗(yàn)——布氏桿菌病平板凝集試驗(yàn)操作規(guī)程
　　相關(guān)資訊直接凝集反應(yīng)和間接凝集反應(yīng)
　　任務(wù)二 沉淀試驗(yàn)——免疫擴(kuò)散（瓊脂擴(kuò)散）試驗(yàn)
　　相關(guān)資訊沉淀反應(yīng)概述
　　拓展技術(shù)資料免疫電泳技術(shù)和對(duì)流免疫電泳
　　拓展資訊其他血清學(xué)試驗(yàn)
　子項(xiàng)目三 卵黃抗體及免疫血清的制備
　　任務(wù)一 卵黃抗體的制備及檢驗(yàn)
　　相關(guān)資訊卵黃抗體的形成與優(yōu)點(diǎn)
　　任務(wù)二 免疫血清的制備及檢驗(yàn)
　子項(xiàng)目四 動(dòng)物機(jī)體免疫狀況的抗體監(jiān)測(cè)
　　任務(wù)一 血凝試驗(yàn)
　　任務(wù)二 血凝抑制試驗(yàn)
　子項(xiàng)目五 生物制品及其應(yīng)用
　　任務(wù)雞大腸桿菌滅活苗的制備技術(shù)
　　相關(guān)資訊臨床常用生物制品的制備及檢驗(yàn)
項(xiàng)目五 微生物的其他應(yīng)用技術(shù)
　子項(xiàng)目一 飼料微生物的應(yīng)用技術(shù)
　　任務(wù)一 微生物在青貯飼料中的應(yīng)用技術(shù)
　　任務(wù)二 微生物在蛋白飼料中的應(yīng)用技術(shù)
　子項(xiàng)目二 畜產(chǎn)品中微生物的檢測(cè)技術(shù)
　　任務(wù)一 乳品中微生物的檢測(cè)技術(shù)
　　任務(wù)二 肉品中微生物的檢測(cè)技術(shù)
　　任務(wù)三 鮮蛋中微生物的檢測(cè)技術(shù)
　子項(xiàng)目三 微生態(tài)制劑的制備
　　相關(guān)資訊微生態(tài)制劑產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)及應(yīng)用效果
　　附錄
　　附錄一 動(dòng)物常見病原體主要特征一覽表
　　附錄二 常用的培養(yǎng)基
　　附錄三 常用試劑和溶液配制
　　參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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