采購(gòu)與供應(yīng)管理實(shí)務(wù)

前言

　　20世紀(jì)80年代以來(lái)，現(xiàn)代物流業(yè)在世界范圍內(nèi)開(kāi)始高速發(fā)展，成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的加速器。物流在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的作用越來(lái)越受到企業(yè)的重視，經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)物流服務(wù)的需求也在顯著增加，推動(dòng)著物流產(chǎn)業(yè)保持持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展?！　∥锪魇且豁?xiàng)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及運(yùn)輸、保管、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工、配送、信息等各環(huán)節(jié)。如此寬泛的行業(yè)領(lǐng)域，需要大量的物流管理專業(yè)技術(shù)人才。但我國(guó)的物流教育同物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比，還十分滯后。高校物流專業(yè)人才培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，掌握現(xiàn)代物流基本理念、擅長(zhǎng)物流系統(tǒng)運(yùn)作管理、物流操作技術(shù)熟練的人才十分匱乏。這已成為物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大制約。　　深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)10年來(lái)傾心物流教育，集中力量開(kāi)發(fā)了一批物流教材。這批教材，直接體現(xiàn)了“工學(xué)結(jié)合”的深度、教學(xué)改革的幅度、理論與實(shí)踐結(jié)合的程度、雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)的強(qiáng)度、教師教學(xué)鉆研的力度、教學(xué)資料積累的厚度、內(nèi)容取舍的氣度、理論深淺把握的尺度、專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)度。高職高專院校物流管理專業(yè)系列教材是在原《物流技術(shù)與實(shí)務(wù)叢書(shū)》基礎(chǔ)上進(jìn)行了補(bǔ)充修訂。本套教材包括：《物流配送技術(shù)與實(shí)務(wù)》、《國(guó)際物流報(bào)關(guān)實(shí)務(wù)》、《物流運(yùn)輸技術(shù)與實(shí)務(wù)》、《采購(gòu)與供應(yīng)管理實(shí)務(wù)》、《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)》、《物流裝備技術(shù)》、《供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù)》、《物流信息技術(shù)與實(shí)務(wù)》、《物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)》、《物流專業(yè)英語(yǔ)》、《物流電子商務(wù)》。

內(nèi)容概要

本教材針對(duì)高職高專人才培養(yǎng)規(guī)格的要求，結(jié)合采購(gòu)與供應(yīng)管理發(fā)展的特點(diǎn)編寫(xiě)而成。全書(shū)分為十章，內(nèi)容包括：采購(gòu)與供應(yīng)管理概述、采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略、采購(gòu)計(jì)劃及請(qǐng)購(gòu)單的編制、報(bào)價(jià)選擇與供應(yīng)價(jià)格、庫(kù)存控制、供應(yīng)商管理、采購(gòu)談判、采購(gòu)合同、生產(chǎn)過(guò)程中的物料控制、采購(gòu)控制技術(shù)等內(nèi)容，章后安排有“思考與練習(xí)題”、“案例分析”等欄目。    本教材可作為應(yīng)用型高等院校、高職高專類院校的物流管理等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為物流企業(yè)的管理、技術(shù)人員的參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章  采購(gòu)與供應(yīng)管理概述  第一節(jié)  對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)  第二節(jié)  采購(gòu)組織的設(shè)計(jì)  第三節(jié)  采購(gòu)的分類  第四節(jié)  采購(gòu)的基本業(yè)務(wù)工作  第五節(jié)  采購(gòu)與供應(yīng)管理的環(huán)境  思考與練習(xí)題  案例分析第二章  采購(gòu)與供應(yīng)戰(zhàn)略  第一節(jié)  SWOT分析模型  第二節(jié)  定位采購(gòu)類別  第三節(jié)  不同供應(yīng)品項(xiàng)的采購(gòu)供應(yīng)戰(zhàn)略  思考與練習(xí)題  案例分析第三章  采購(gòu)計(jì)劃及請(qǐng)購(gòu)單的編制  第一節(jié)  采購(gòu)計(jì)劃表及采購(gòu)表單  第二節(jié)  采購(gòu)需求的描述  第三節(jié)  采購(gòu)數(shù)量的確定和采購(gòu)訂單的制定  案例分析第四章  報(bào)價(jià)選擇與供應(yīng)價(jià)格  第一節(jié)  獲取與選擇報(bào)價(jià)  第二節(jié)  采購(gòu)成本  第三節(jié)  供應(yīng)價(jià)格  思考與練習(xí)題  案例分析第五章  庫(kù)存控制  第一節(jié)  庫(kù)存管理概述  第二節(jié)  庫(kù)存水平及庫(kù)存合理化  第三節(jié)  傳統(tǒng)庫(kù)存控制技術(shù)——訂貨點(diǎn)采購(gòu)技術(shù)  第四節(jié)  相關(guān)需求量的庫(kù)存控制——MRP采購(gòu)  第五節(jié)  JIT采購(gòu)  思考與練習(xí)題  案例分析第六章  供應(yīng)商管理  第一節(jié)  供應(yīng)商管理的具體做法  第二節(jié)  確定供應(yīng)商評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)  第三節(jié)  供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)  第四節(jié)  供應(yīng)商評(píng)價(jià)與選擇  第五節(jié)  供應(yīng)商激勵(lì)與控制  思考與練習(xí)題  案例分析第七章  采購(gòu)談判  第一節(jié)  理解談判  第二節(jié)  談判前的準(zhǔn)備  第三節(jié)  談判的過(guò)程及策略  思考與練習(xí)題  案例分析第八章  采購(gòu)合同  第一節(jié)  采購(gòu)合同的概述  第二節(jié)  擬定采購(gòu)合同  第三節(jié)  采購(gòu)合同的訂立  案例分析第九章  生產(chǎn)過(guò)程中的物料控制  第一節(jié)  生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與作業(yè)排序  第二節(jié)  生產(chǎn)物料控制  第三節(jié)  物資儲(chǔ)備定額與供應(yīng)計(jì)劃  第四節(jié)  物資消耗定額與限額發(fā)料  附錄  某企業(yè)物資消耗定額管理制度  思考與練習(xí)題第十章  采購(gòu)控制技術(shù)  第一節(jié)  采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)控制  第二節(jié)  交貨期管理  第三節(jié)  采購(gòu)進(jìn)貨管理  第四節(jié)  采購(gòu)控制與監(jiān)督  第五節(jié)  采購(gòu)績(jī)效評(píng)估  第六節(jié)  采購(gòu)制度  思考與練習(xí)題  案例分析參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 采購(gòu)與供應(yīng)管理概述　　學(xué)習(xí)目標(biāo)　　1.了解采購(gòu)工作的基本內(nèi)涵；　　2.了解采購(gòu)與供應(yīng)的組織環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境；　　3.掌握采購(gòu)的一般業(yè)務(wù)流程和進(jìn)行供應(yīng)市場(chǎng)分析的基本思路和方法。　　第一節(jié) 對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)　　一、采購(gòu)的概念　　狹義：以購(gòu)買的方式，由買方支付對(duì)等的價(jià)格，從賣方手中換取所需物品的行為，即通常所說(shuō)的“一手交錢(qián)，一手交貨”。買方要具備支付能力。　　廣義：國(guó)際上指的是Procurement，指除了以購(gòu)買的方式占有物品外，還可通過(guò)租賃、借貸、交換（以物易物）、征收等途徑取得物品的使用權(quán)?！　『?jiǎn)言之，采購(gòu)是指可以各種不同的途徑取得物品和勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)以滿足己方使用需求的一種活動(dòng)?！　〔少?gòu)供應(yīng)包含了所有的為確保企業(yè)以合理的成本從外部購(gòu)買各種必需的產(chǎn)品和服務(wù)而進(jìn)行的各種管理與運(yùn)作活動(dòng)，所有這些管理與運(yùn)作過(guò)程的總和就稱為采購(gòu)供應(yīng)職能?！　?duì)一般企業(yè)而言，盡管在企業(yè)的成本中外購(gòu)產(chǎn)品或服務(wù)所占的比重很大，但是大部分公司并非都認(rèn)識(shí)到采購(gòu)供應(yīng)職能對(duì)于提高公司競(jìng)爭(zhēng)力與獲利能力具有關(guān)鍵性的作用。

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