連鎖經(jīng)營配送中心運營實務(wù)

前言

　　隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，物流配送活動已經(jīng)成為經(jīng)濟學界及企業(yè)界關(guān)注的焦點。配送管理是現(xiàn)代物流的一個核心內(nèi)容，是企、世發(fā)展的一種戰(zhàn)略手段，它能夠以最少的環(huán)節(jié)、最短的距離、最低的成本、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)實現(xiàn)最大的經(jīng)濟利益。特別是在強調(diào)提高物流周轉(zhuǎn)率、降低庫存水平的今天，配送效率的高低將直接決定生產(chǎn)流通企業(yè)經(jīng)營的成敗?！　‖F(xiàn)代連鎖業(yè)由于體現(xiàn)了規(guī)?；男?yīng)而成為商業(yè)的主要經(jīng)營模式，近年來中外零售企業(yè)紛紛布點于全國大中型城市，各種連鎖業(yè)態(tài)也不斷推陳出新，深入我們每個人的生活，并被廣泛接受與認可。而現(xiàn)代連鎖業(yè)的迅猛發(fā)展與壯大，其支柱就是現(xiàn)代配送業(yè)。因為有了現(xiàn)代化的配送中心才能使“集中采購、集中庫存、統(tǒng)一配送”成為現(xiàn)實，“規(guī)?；男?yīng)”才能凸顯?！　‰S著境外各大連鎖經(jīng)營食業(yè)在我國的搶灘登陸和國內(nèi)連鎖經(jīng)營企業(yè)的異軍突起，連鎖經(jīng)營企業(yè)之間的競爭越發(fā)激烈。連鎖食業(yè)之間的競爭主要集中在兩大方面：一是前端的銷售體系之間的競爭，二是后端的配送體系之間的競爭。而前端銷售體系的競爭優(yōu)勢最終還是要依靠配送得以實現(xiàn)?！　　哆B鎖經(jīng)營配送中心運營實務(wù)》一書以連鎖企業(yè)配送中心業(yè)務(wù)流程為主線，以各環(huán)節(jié)崗位工作的作業(yè)內(nèi)容為能力點，參照《國家職業(yè)標準一一物流師》的有關(guān)要求，緊貼高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標，以素質(zhì)教育、創(chuàng)新教育為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為導向，更注重學生核心能力的培養(yǎng)。　　本書在出版之前已在天津交通職業(yè)學院物流工程系以校本教材的形式試用了一學期，并在使用過程中對本書進行了諸多完善。天津交通職業(yè)學院物流工程系于2008年6月以本書內(nèi)容為核心，創(chuàng)建了天津市精品課程，同時制做了高質(zhì)量的同步教學課件。

內(nèi)容概要

　　《連鎖經(jīng)營配送中心運營實務(wù)》共分為八章，包括“應(yīng)知”、“應(yīng)會”、“提升”三部分。“應(yīng)知”部分包括第一章和第二章，是本課程知識準備部分，教、學過程以“廣、淺”為準則：“應(yīng)會”部分包括第三章、第四章和第五章，為本課程的核心內(nèi)容，課程內(nèi)容源于企業(yè)實際作業(yè)流程和崗位作業(yè)內(nèi)容，強調(diào)對學生專業(yè)能力的訓練，做、學、教過程以“精、熟”為準則：“提升”部分包括第六章、第七章和第八章，是為學生將來從事配送管理工作所做的知識儲備．教、學過程以“懂、透”為準則。　　《連鎖經(jīng)營配送中心運營實務(wù)》既可作為高職高專連鎖經(jīng)營管理、物流管理等專業(yè)的教材，也可作為應(yīng)用型本科相關(guān)專業(yè)的參考教材，還可作為配送企業(yè)職工培訓教材。

書籍目錄

第一章 配送與配送中心第一節(jié) 配送概述第二節(jié) 配送中心的概念第三節(jié) 配送中心的作用、形成與發(fā)展第四節(jié) 配送中心的類型與功能本章小結(jié)復習思考題第二章 連鎖經(jīng)營與配送第一節(jié) 連鎖零售業(yè)物流第二節(jié) 連鎖企業(yè)配送中心規(guī)劃本章小結(jié)復習思考題第三章 配送中心設(shè)施與設(shè)備第一節(jié) 存儲設(shè)施與設(shè)備第二節(jié) 配送中心分揀設(shè)備第三節(jié) 集裝單元化技術(shù)與設(shè)備第四節(jié) 流通加工設(shè)備第五節(jié) 裝卸搬運設(shè)備第六節(jié) 包裝機械設(shè)備第七節(jié) 運輸設(shè)施與設(shè)備本章小結(jié)復習思考題第四章 配送業(yè)務(wù)流程管理第一節(jié) 配送中心采購管理第二節(jié) 配送中心進貨存儲管理第三節(jié) 配送中心分揀管理第四節(jié) 配送中心補貨管理第五節(jié) 配送中心裝卸搬運管理第六節(jié) 配送中心流通加工管理第七節(jié) 配送中心包裝管理第八節(jié) 配送中心送達服務(wù)管理第九節(jié) 逆向物流管理本章小結(jié)復習思考題第五章 配送運輸管理第一節(jié) 配送運輸概述第二節(jié) 配送運輸方式與組織第三節(jié) 車輛調(diào)度管理第四節(jié) 配送運輸優(yōu)化與成本管理案例分析本章小結(jié)復習思考題第六章 庫存控制第一節(jié) 庫存控制概述第二節(jié) ABC分析法及重點管理策略第三節(jié) 經(jīng)濟訂貨批量(EOQ)庫存控制模型第四節(jié) 定量訂貨法與定期訂貨法第五節(jié) 零庫存案例分析本章小結(jié)復習思考題第七章 配送成本與績效管理第一節(jié) 配送成本分析第二節(jié) 影響配送成本的因素第二節(jié) 配送收費計費方式第四節(jié) 配送成本的控制第五節(jié) 配送中心績效評估本章小結(jié)復習思考題第八章 配送中心管理信息系統(tǒng)第一節(jié) 配送中心信息系統(tǒng)概述第二節(jié) 配送中心信息系統(tǒng)構(gòu)成本章小結(jié)復習思考題參考文獻

章節(jié)摘錄

　　一、流通加工的主要作用　　1．彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工的不足　　由于存在許多限制因素，如鋼鐵只能按標準規(guī)格生產(chǎn)，木材只能加工到圓木、板、方材這個程度以方便運輸降低生產(chǎn)成本，這樣就有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能加工到一定程度，就需要通過流通加工來進一步處理，實行生產(chǎn)加工的深化，彌補生產(chǎn)加工的不足?！　?．滿足客戶的多樣化需求　　由于客戶的需求多種多樣，而生產(chǎn)為了實現(xiàn)高效率、大批量生產(chǎn)，往往不能很好地滿足每個客戶的要求。因此為了滿足客戶的多樣化需求，并保證高效、大批量的生產(chǎn)，就通過流通加工對生產(chǎn)出來的單調(diào)產(chǎn)品進行多樣化的改制加工?！　?．保證產(chǎn)品的品質(zhì)和加工質(zhì)量　　集中的流通加工，可以采用高效率、技術(shù)先進、加工量大的專用機械設(shè)備，這樣在加工的時候能夠很好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)不受損，并且具有較高的加工質(zhì)量。　　4．提高產(chǎn)品的附加值　　通過流通加工對一些產(chǎn)品實行了簡單加工，如簡單包裝、裝潢加工等，不但能滿足用戶的需求，同時還可以使產(chǎn)品增值，從而提高了產(chǎn)品售價，為商家?guī)砹烁叩慕?jīng)濟效益?！　?．降低綜合成本　　通過流通加工對產(chǎn)品進行集中加工，可以提高材料和設(shè)備的利用率，而且避免了各用戶單位自備裁剪設(shè)備，從社會角度來講，減少了設(shè)備的重復設(shè)置，降低了綜合成本。增加了經(jīng)濟效益。　　……

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