蘋果梨桃葡萄套袋栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　果實套袋栽培技術(shù)是目前生產(chǎn)高檔果品的重要措施之一。套袋可促進果面著色、增進果面光潔、預(yù)防病蟲害、降低農(nóng)藥殘留，對擴大果品外銷、提高國際市場競爭力、增加農(nóng)民收入，具有重要的現(xiàn)實意義?！　?0世紀初，日本為防止桃小食心蟲的危害，率先在梨、葡萄上進行了套袋試驗，幾年后又在蘋果上應(yīng)用。從生產(chǎn)實踐觀察，果實套袋除可防止害蟲危害外，還有促進著色、使果實表面光潔無銹、果品售價高等優(yōu)點，因此套袋成為日本果樹栽培的一項常規(guī)技術(shù)，并已研制出針對各樹種、各品種的相應(yīng)果袋類型。　　我國大規(guī)模水果套袋始于20世紀80年代末。山東果樹主產(chǎn)區(qū)首先引進防病、防蟲的日本紙袋和韓國紙袋應(yīng)用于蘋果上，隨后，在梨、葡萄、桃等樹種應(yīng)用。進口紙袋比較昂貴，為了降低套袋栽培成本，許多科研、企業(yè)及有關(guān)部門進行了國產(chǎn)紙袋的研制與開發(fā)，同時多個企業(yè)研制出了果實袋專用紙、制袋機、涂布分切機和防水黏合劑等。目前，我國紙袋的生產(chǎn)幾近實現(xiàn)國有化。

書籍目錄

前言一、概述　（一）果實套袋的歷史與現(xiàn)狀　　1．國外果實套袋情況　　2．我國果實套袋情況?。ǘ┕麑嵦状陌l(fā)展趨勢二、套袋對果實外觀的影響?。ㄒ唬┨状鼘麑嵵挠绊憽　?．套袋對光敏素、葉綠素等的影響　　2．套袋對果實酚類物質(zhì)及相關(guān)酶的影響　　3．套袋對果皮花青苷合成的影響　　4．套袋對果實色澤形成的影響?。ǘ┨状鼘麑嵈笮『凸蔚挠绊憽。ㄈ┨状鼘麑嵐そY(jié)構(gòu)的影響　　1．不同紙袋對蘋果果皮細胞膜穩(wěn)定性的影響　　2．套袋對果皮果膠等物質(zhì)變化的影響　　3．套袋對蘋果果皮多酚氧化酶、過氧化物酶的影響　　4．套袋對蘋果果皮粗纖維、纖維素酶的影響　　5．套袋對蘋果表皮組織細胞超微結(jié)構(gòu)的影響?。ㄋ模┨状鼘麑崈?nèi)含物的影響　　1．套袋對果實中可溶性固形物和滴定酸的影響　　2．套袋對果實中可溶性糖和淀粉含量的影響　　3．套袋對果實單糖和有機酸種類的影響　　4．套袋對果實礦質(zhì)元素含量的影響　　5．套袋對果實內(nèi)源激素的影響　（五）套袋對果實貯藏性的影響　　1．套袋對果實貯藏期間失重率的影響　　2．套袋對果實貯藏期間硬度的影響　　3．套袋對果實貯藏過程中呼吸強度和乙稀釋放量的影響　　4．套袋對果實貯藏過程中相對膜透性和丙二醛含量的影響　　5．套袋對果實貯藏中相關(guān)酶活性的影響　　6．套袋對果實貯藏期間腐爛指數(shù)的影響　　7．套袋對果實貯藏期間可溶性固形物的影響?。┨状鼘麑嵎枷阄镔|(zhì)的影響三、套袋對果實內(nèi)外環(huán)境的影響?。ㄒ唬┕麑嵦状c合理負載的關(guān)系　　1．負載量對套袋果實品質(zhì)的影響　　2．負載量與栽培管理技術(shù)的關(guān)系?。ǘ┨状鼘麑嵨⒂颦h(huán)境的影響　（三）果實套袋對樹體光照的影響　　1．套袋對葉片光照及光合作用的影響　　2．套袋對光合作用日變化的影響?。ㄋ模┨状鼘麑嵃唿c類病害的影響　　1．斑點類病害的類型2．斑點類病害發(fā)生的相關(guān)因素　　3．果實斑點類病害的綜合防治　（五）套袋對果實日灼病的影響?。┨状鼘麑嵽r(nóng)藥殘毒的影響　　1．果實農(nóng)藥殘毒的產(chǎn)生　　2．套袋降低果實農(nóng)藥殘留四、套袋及其栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響?。ㄒ唬┘埓N類對果實品質(zhì)的影響　　1．不同果袋對梨品質(zhì)的影響．　　2．不同果袋對蘋果品質(zhì)的影響　　3．不同果袋對葡萄果實品質(zhì)的影響　　4．不同果袋對桃、石榴品質(zhì)的影響?。ǘ┨状鼤r期對果實品質(zhì)的影響　　1．套袋時期對梨果實品質(zhì)的影響　　2．套袋時期對蘋果果實品質(zhì)的影響　　3．套袋時期對桃、石榴果實品質(zhì)的影響　（三）摘袋時期對果實品質(zhì)的影響　　1．除袋時期對梨果實品質(zhì)的影響　　2．除袋時期對蘋果果實品質(zhì)的影響　　3．除袋時期對桃、葡萄、石榴果實品質(zhì)的影響?。ㄋ模┡涮状胧麑嵠焚|(zhì)的影響　　1．合理整形修剪　　2．加強土、肥、水管理　　3．摘葉　　4．轉(zhuǎn)果　　5．鋪設(shè)反光膜　　6．其他相關(guān)措施五、蘋果套袋栽培技術(shù)?。ㄒ唬┨O果套袋的作用　（二）蘋果套袋操作技術(shù)　　1．蘋果果實袋的構(gòu)造　　2．蘋果果實袋的種類和紙袋的選擇　　3．蘋果套袋操作技術(shù)　　4．套袋時期與方法　　5．摘袋時期與方法　　6．摘袋應(yīng)注意的幾個問題?。ㄈ┨状O果土肥水管理　　1．土壤管理　　2．合理施肥　　3．灌水與排水?。ㄋ模┨状O果樹整形修剪技術(shù)　　1．套袋蘋果樹的特點　　2．適宜的樹形及修剪技術(shù)　　3．不同樹齡樹的修剪技術(shù)　　4．不同品種的修剪特點　　5．郁閉園的改造　　6．蘋果大小年樹的修剪特點　　7．蘋果失衡樹的修剪特點　　8．簡化修剪技術(shù)?。ㄎ澹┨状O果樹的花果管理　　1．?；ū９?，提高坐果率　　2．疏花疏果，合理負載　　3．促進果實著色?。┨状O果樹病蟲害防治技術(shù)　　1．預(yù)防為主，綜合防治　　2．套袋蘋果園病蟲害防治重點　　3．主要病害及防治技術(shù)　　4．主要蟲害及防治技術(shù)　（七）采收與包裝　　1．適期采收……六、梨套袋栽培技術(shù)七、桃套袋栽培技術(shù)八、葡萄套栽培技術(shù)

章節(jié)摘錄

插圖：果實的糖代謝對花青苷合成具有十分重要的作用，同一品種著色好的果實糖含量也高。趙宗方等研究表明，富士蘋果果皮花青苷含量與果肉還原糖、可溶性糖含量呈正相關(guān)。糖是花青苷合成的前體物質(zhì)?；ㄇ嘬沼苫ㄇ嗨睾吞切纬桑ㄇ嗨赜质窃谔谴x的基礎(chǔ)上生成的；糖也可作為信號物質(zhì)誘導(dǎo)花青苷合的基因表達和調(diào)節(jié)酶的活性。蘋果套袋后糖含量一般降低1％左右，其原因可能是多方面的?？赡芘c果皮本身的光合作用有關(guān)；套袋后果實所受逆境（Abiotic stress）減弱，果實積累糖分下降；套袋抑制了光合產(chǎn)物向果實內(nèi)的運輸，如套袋果作為蘋果光合同化產(chǎn)物運輸主要形式的蔗糖和山梨糖醇下降最為顯著（表2-5）。但是，套袋果糖含量的下降可能對于花青苷合成而言顯得微不足道，不是其合成的限制因素?？梢?，花青苷合成是十分復(fù)雜的。套袋后花青苷合成的某些酶類，如苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查爾酮合成酶（CHS）等含量降低，整個酚類物質(zhì)代謝水平低，形成的簡單酚類物質(zhì)較少；另外，花青苷代謝的前體物質(zhì)之一糖分也比對照果降低。這些都是花青苷合成的不利因素。但是，由前面論述可以看出，這些都不是花青苷合成的限速步驟。套袋后摘袋果花青苷合成迅速是建立在花青苷合成的前體物質(zhì)充足的基礎(chǔ)之上的，這些前體物質(zhì)包括原花色素、糖、光受體、酶類等。經(jīng)過套袋遮光，雖然抑制了PAL活性，影響到酚類物質(zhì)的合成，但是這些前體物質(zhì)對花青苷合成而言仍然充足，因為它們也可通過其他途徑合成，而且套袋果去袋后PAL水平迅速升高，從而迅速為花青苷的合成提供前體物質(zhì)。由于套袋果實是在短期內(nèi)著色，因此選擇好適宜的摘袋時期和時機尤其重要。一般應(yīng)在果皮花青苷合成最快的時期摘袋，同時考慮當(dāng)時的光照狀況、氣溫狀況、果實含糖量等。

編輯推薦

《蘋果、梨、桃、葡萄、套袋栽培技術(shù)》由中國農(nóng)業(yè)出版社出版。

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