超市服務(wù)與營(yíng)銷

內(nèi)容概要

　　《中等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)用書(shū)：超市服務(wù)與營(yíng)銷》是教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材配套用書(shū)，是中等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)用書(shū)。全書(shū)共九項(xiàng)任務(wù)，從認(rèn)識(shí)超市入手，系統(tǒng)地說(shuō)明超市收銀、商品陳列、商品防損、促成交易、辨識(shí)商品、商品定價(jià)、商品促銷及超市后臺(tái)信息系統(tǒng)操作等內(nèi)容，全面系統(tǒng)地介紹超市各個(gè)基層崗位的工作技能與要求。全書(shū)旨在結(jié)合超市基層員工日常工作實(shí)例說(shuō)明問(wèn)題，注重超市員工基本技能與綜合能力的培養(yǎng)。本書(shū)采用出版物短信防偽系統(tǒng)，用封底下方的防偽碼，按照本書(shū)最后一頁(yè)“鄭重聲明”下方的使用說(shuō)明進(jìn)行操作，可查詢圖書(shū)真?zhèn)尾⒂袡C(jī)會(huì)贏取大獎(jiǎng)。本書(shū)同時(shí)配套學(xué)習(xí)卡資源，按照本書(shū)最后一頁(yè)“鄭重聲明”下方的學(xué)習(xí)卡使用說(shuō)明，登錄http：／／sve.hep.com.cn，可上網(wǎng)學(xué)習(xí)，下載資源。本書(shū)可以作為各類中職，高職學(xué)校商貿(mào)類專業(yè)學(xué)生公共技能課教材，也可以作為超市員工培訓(xùn)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

任務(wù)1　認(rèn)識(shí)超市[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]1.1　超市概述1.1.1　超市的起源1.1.2　超市的含義及特征1.1.3　超市的分類1.1.4　中國(guó)超市的發(fā)展1.2　零售業(yè)態(tài)1.2.1　零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種1.2.2　零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素1.2.3　商品零售1.2.4　零售業(yè)態(tài)分類1.2.5　超市業(yè)態(tài)模式1.3　超市的目標(biāo)市場(chǎng)定位策略1.3.1　超市營(yíng)銷對(duì)象1.3.2　超市目標(biāo)市場(chǎng)1.3.3　超市的產(chǎn)品策略1.3.4　超市定價(jià)策略1.4　超市經(jīng)營(yíng)崗位及其職責(zé)1.4.1　店長(zhǎng)1.4.2　理貨員1.4.3　收銀員1.4.4　客戶服務(wù)員1.4.5　采購(gòu)員[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)2　學(xué)會(huì)收銀[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]2.1　收銀機(jī)2.1.1　收銀機(jī)的類型2.1.2　收銀機(jī)的組成2.1.3　收銀機(jī)的操作程序2.1.4　POS收銀機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)2.2　條碼2.2.1　商品條碼概述2.2.2　商品條碼的種類2.2.3　條碼的使用2.3　消磁系統(tǒng)2.3.1　聲磁系統(tǒng)2.3.2　無(wú)線電系統(tǒng)2.3.3　微波系統(tǒng)2.3.4　分頻系統(tǒng)2.3.5　智慧型系統(tǒng)2.3.6　破壞原理系統(tǒng)2.4　收銀基本常識(shí)2.4.1　收銀員崗位職責(zé)2.4.2　與收銀相關(guān)的術(shù)語(yǔ)2.5　收銀作業(yè)規(guī)范2.5.1　收銀作業(yè)流程2.5.2　現(xiàn)金室工作程序2.6　收銀技巧2.6.1　收銀語(yǔ)言技巧2.6.2　收款技巧2.6.3　收銀動(dòng)作技巧2.6.4　代用金處理技巧2.6.5　收銀常見(jiàn)問(wèn)題的處理[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)3　嘗試商品陳列[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]3.1　超市理貨作業(yè)3.1.1　主要工作3.1.2　磁石理論3.1.3　超市理貨作業(yè)流程3.2　商品陳列3.2.1　商品陳列的布局與原則3.2.2　商品陳列的要點(diǎn)和技巧3.3　超市盤(pán)點(diǎn)作業(yè)3.3.1　超市商品盤(pán)點(diǎn)常識(shí)3.3.2　超市商品盤(pán)點(diǎn)流程[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)4　懂得商品防損[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]4.1　超市損耗4.1.1　作業(yè)損耗4.1.2　偷竊損耗4.1.3　其他損耗4.2　防損4.2.1　超市內(nèi)部損耗的預(yù)防與處理4.2.2　超市外部損耗的防范與處理4.2.3　超市防損員的職業(yè)技能與崗位職責(zé)4.3　超市安全4.3.1　消防安全4.3.2　電子安防系統(tǒng)[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)5　學(xué)會(huì)交易[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]5.1　走近顧客5.1.1　迎接顧客禮儀5.1.2　識(shí)別顧客的成交信號(hào)5.2　促成交易5.2.1　促成交易的基本策略5.2.2　促成交易的常用方法5.2.3　營(yíng)業(yè)員常見(jiàn)的銷售心理障礙與處理5.2.4　交易結(jié)束后的工作[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)6　辨識(shí)商品[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]6.1　商品的分類與編號(hào)6.1.1　超市的商品分類6.1.2　商品編碼6.1.3　超市的商品組合6.2　商品推薦6.2.1　挖掘超市商品賣點(diǎn)6.2.2　超市商品的開(kāi)發(fā)、推薦和管理[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)7　學(xué)會(huì)定價(jià)[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]7.1　超市商品定價(jià)常識(shí)7.1.1　超市商品價(jià)格的構(gòu)成7.1.2　超市商品價(jià)格的影響因素7.2　超市定價(jià)的基本程序7.2.1　確認(rèn)真正的成本7.2.2　訪問(wèn)競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格7.2.3　考慮環(huán)境的因素7.2.4　找出消費(fèi)者心目中的價(jià)格帶7.3　超市定價(jià)的基本策略7.3.1　超市定價(jià)的基本方法7.3.2　超市定價(jià)的技巧[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)8　試試促銷[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]8.1　促銷必備知識(shí)8.1.1　促銷的基本常識(shí)8.1.2　常用的促銷手段8.1.3　常見(jiàn)的促銷工具8.1.4　常用的促銷商品8.2　推薦商品的要點(diǎn)和方法8.2.1　推薦商品的要點(diǎn)8.2.2　推薦商品的方法[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]任務(wù)9　玩轉(zhuǎn)超市后臺(tái)信息系統(tǒng)[任務(wù)導(dǎo)入][必備知識(shí)]9.1　連鎖超市信息系統(tǒng)9.1.1　連鎖超市管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能9.1.2　連鎖超市總部管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能9.1.3　配送中心管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能9.1.4　POS系統(tǒng)及連鎖分店管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能9.2　連鎖超市總部管理信息系統(tǒng)9.2.1　電子訂貨系統(tǒng)9.2.2　決策信息系統(tǒng)[知行合一][任務(wù)小結(jié)][關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)][回味與鞏固]參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《中等職業(yè)學(xué)校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)用書(shū)：超市服務(wù)與營(yíng)銷》針對(duì)超市服務(wù)與經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，為中職財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)學(xué)生精心編寫(xiě)了超市理貨員、收銀員、防損員等基層員工工作崗位基本技能。本書(shū)采用任務(wù)引領(lǐng)方式組織內(nèi)容，全書(shū)按認(rèn)識(shí)超市、學(xué)會(huì)收銀、嘗試商品陳列、懂得商品防損、學(xué)會(huì)交易、辨識(shí)商品、學(xué)會(huì)定價(jià)、試試促銷、玩轉(zhuǎn)超市后臺(tái)信息系統(tǒng)九大任務(wù)展開(kāi)，力求通過(guò)九項(xiàng)基本任務(wù)描寫(xiě)，讓教師方便地在任務(wù)驅(qū)動(dòng)下，組織項(xiàng)目教學(xué)。讓學(xué)生通過(guò)閱讀理解不同角色超市員工如何做好本職工作，并在教師指導(dǎo)下獨(dú)立完成各項(xiàng)任務(wù)。本教材由九大任務(wù)組成，每項(xiàng)任務(wù)由任務(wù)導(dǎo)入、必備知識(shí)、知行合一、任務(wù)小結(jié)、關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)、回味與鞏固等欄目組成。

圖書(shū)封面

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