有機化學（上）

內(nèi)容概要

本書是“上海市高校本科教育高地建設項目”的研究成果。全書共19章，分上、下兩冊出版。本書是上冊，共11章，主要介紹各類有機化合物的分類、命名、性質(zhì)、重要反應及其反應機理以及對映異構(gòu)和有機波譜分析。下冊8章，主要論述各類烴的衍生物的分類、命名、性質(zhì)、重要反應及其反應機理以及天然產(chǎn)物等。每章設置了練習和習題，可使學生深入理解所學內(nèi)容。    本書同時配套出版有《有機化學學習指導》，與本書配套按章編寫了練習和習題的參考答案或提示。    本書可作為高等院校特別是地方高校的化學、應用化學、化工及相關(guān)專業(yè)的有機化學課程教材，也可供其他院校有關(guān)專業(yè)師生參考。

作者簡介

薛思佳，教授，1988年6月碩士研究生畢業(yè)于華中師范大學化學系有機合成專業(yè)，獲理學碩士學位。1998年在華中師范大學晉升教授職稱。2000年9月至今受聘為上海師范大學生命與環(huán)境科學學院化學系教授，有機教研室主任，有機合成研究室主任。有機化學專業(yè)碩士研究生導師。2007年獲上海市“三、八紅旗手”榮譽稱號，主講的“有機化學和有機化學實驗”課程2008年獲“上海市市級精品課程”榮譽稱號，2009年獲“上海市教學成果三等獎”，2008年獲“上海師范大學首屆教學名師”榮譽稱號。

書籍目錄

前言第1章　緒論(Introduction)  1.1  有機化學和有機化合物(Organic Cllemistry and OrgarLic Compounc’ls)    1.1.1　有機化學和有機化合物的特性    1.1.2　有機化合物的結(jié)構(gòu)式  1.2　共價鍵(Covalent Bond)    1.2.1　共價鍵的形成    1.2.2　共價鍵的鍵參數(shù)    1.2.3　共價鍵的斷裂和有機反應類型  1.3　有機化合物的分類(Classification of 0rganic CompotlnCls)    1.3.1　按碳的骨架分類    1.3.2　按官能團分類  1.4  研究有機化合物的一般步驟(The Steps for Research of Organic Compotlnos)    1.4.1　分離提純    1.4.2　純度的檢驗    1.4.3　實驗式和分子式的確定    1.4.4　結(jié)構(gòu)式的確定  1.5　酸堿的概念(Acid ancl.Base)    1.5.1　酸堿的電離理論    1.5.2　酸堿的溶劑理論    1.5.3　酸堿的質(zhì)子理論    1.5.4　酸堿的電子論    習題第2章　脂肪(環(huán))烴的結(jié)構(gòu)、同分異構(gòu)和命名(Structure Isomerism and Nomenclature of Aljpllatic and Alicyclic Hydrocartons)  2.1  烴的分類(Classification of Hydrocartions)    2.2  脂肪烴的結(jié)構(gòu)(Structure of Aliphatic Hydroearbons)    2.2.1　碳原子的雜化軌道    2.2.2　烷烴、烯烴、炔烴的結(jié)構(gòu)    2.2.3　二烯烴的結(jié)構(gòu)    2.2.4　烷烴和環(huán)烷烴的構(gòu)象  2.3　脂肪烴的同分異構(gòu)(Isomery of Aliphatic Hydrocarbons)    2.3.1　構(gòu)造異構(gòu)現(xiàn)象    2.3.2　順反異構(gòu)現(xiàn)象  2.4　脂肪(環(huán))烴的命名(Nomenclature of Aliphatic and Alicyclic Hydrocarbons)    2.4.1　烷烴的命名    2.4.2　烯烴的命名    2.4.3　炔烴的命名    2.4.4　脂環(huán)烴的分類和命名  知識亮點金剛烷  習題第3章　烷烴和環(huán)烷烴的性質(zhì)與制備(Properties and Preparation of Alkanes and Cycloalkanes)  3.1　烷烴和環(huán)烷烴的物理性質(zhì)(Physical Properties of Alkanes and Cycloalkanes    3.1.1　烷烴的物理性質(zhì)    3.1.2　環(huán)烷烴的物理性質(zhì)  3.2　烷烴的化學性質(zhì)(Chemical Properties of Alkanes)    3.2.1　氧化反應    3.2.2　熱裂反應    3.2.3　鹵代反應　3.3　烷烴鹵代反應的反應機理(Mechanism：Halogenation of Alkanes)    3.3.1　甲烷氯代反應的機理    3.3.2　活化能和過渡態(tài)    3.3.3　鹵素對甲烷的相對反應活性    3.3.4　鹵代反應的相對活性與烷基自由基的穩(wěn)定性  3.4　環(huán)烷烴的化學性質(zhì)(Chemical Properties of Cycloalkanes)  3.5　烷烴和環(huán)烷烴的制備(Preparation of Alkanes and Cycloalkanes)    3.5.1　烷烴的制備    3.5.2　環(huán)烷烴的制備    習題第4章　烯烴的性質(zhì)與制備(Properties and Preparation of Alkenes)  4.1　烯烴的物理性質(zhì)(Physical Properties of Alkenes)　　……第5章 炔烴和二烯烴的性質(zhì)與制備第6章 對映異構(gòu)第7章 芳香烴第8章 有機化合物的波譜分析第9章 鹵代烴第10章 醇和酚第11章 醚、環(huán)氧化合物、硫醚

章節(jié)摘錄

第1章 緒論1.1　有機化學和有機化合物1.1.1　有機化學和有機化合物的特性有機化學是一門基礎(chǔ)學科，是化學的一個分支，是研究有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律的科學。有機化合物在組成上通常含有碳、氫兩種元素。從結(jié)構(gòu)上，可以將碳氫化合物看作有機化合物的母體，而將有機化合物中氫原子被其他原子或基團直接或間接取代后生成的化合物，看作是其衍生物，所以有機化合物（簡稱有機物）可定義為碳氫化合物及其衍生物。有機化學是研究碳氫化合物及其衍生物的學科。有機化學是一門獨立的學科，一方面是因為有機化合物的數(shù)目非常龐大，且種類繁多，用途廣泛。據(jù)統(tǒng)計目前有機化合物有幾千萬種以上，這個數(shù)目還在不斷增長，而其他100多種元素形成的無機物只有幾萬種。更主要的原因是有機化合物在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上，與典型的無機化合物有著明顯的差別。由于組成有機化合物最基本的碳原子的特殊性質(zhì)，如碳原子是四價的、可自相結(jié)合成鍵以及難以得失電子等，使得碳原子與碳原子之間，碳原子與其他原子之間能夠形成穩(wěn)定的共價鍵，可以通過單鍵、雙鍵、叁鍵連接成鏈狀或環(huán)狀化合物。共價鍵是一種剛性鍵，因此以共價鍵相連接的原子有一定的次序。組成相同的化合物，由于原子相互連接的次序不同，化合物的性質(zhì)也不同，這就產(chǎn)生了各種同分異構(gòu)體。有機化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象很普遍，造成有機化合物的數(shù)目非常龐大。

編輯推薦

《21世紀高等院校教材·上海市高校本科教育高地建設項目·有機化學(上冊)》可作為高等院校特別是地方高校的化學、應用化學、化工及相關(guān)專業(yè)的有機化學課程教材，也可供其他院校有關(guān)專業(yè)師生參考。

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